Charlemagne Café

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Côtes du Rhône Domaine Fenouillet 2022

Grenache
Syrah
Carignan

Le nez est marqué par des fruits rouges juteux, comme la fraise des bois et la framboise, ainsi que des arômes d’épice tel que le poivre noir et la réglisse.
La bouche est fraîche et évolue sur une matière souple et soyeuse. Les tanins sont denses et parfaitement fondus. Une fraîcheur subtile qui apporte de l’éclat et de l’équilibre.

Recette

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4 tranches de jarret de veau d'environ 200g chacune

10 cl d'huile

3 gousses d'ail

1 boîte de 400g de tomate concassée

200g de caroote

100g d'oignon (environ 2)

1 bouget garni

Farine

Poivre & Sel

Allèrgenes

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4 tranches de jarret de veau d'environ 200g chacune

10 cl d'huile

3 gousses d'ail

1 boîte de 400g de tomate concassée

200g de caroote

100g d'oignon (environ 2)

1 bouget garni

Farine

Poivre & Sel